焼き芋
160℃に設定したオーブンで40分～1時間程度焼いてください。
さつまいものサイズ、品種（紅はるか、シルクスイート）によって焼き時間は異なりますので、あくまで目安としてください。
冷やし焼き芋
さつまいもはアルミホイルで包みます。
160℃に設定したオーブンで40分～1時間程焼いたら、
そのまま1時間程置きます。
粗熱が取れたら、ラップをして冷蔵庫で2時間程冷やします。
天ぷら
さつまいもは皮付きのまま1cm幅の輪切りにし、水に10分程さらします。
ボウルに衣の材料を入れて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ、（薄力粉、片栗粉、卵黄、水）をくぐらせます。
鍋に油を注ぎ、160℃に熱し、さつまいもを入れます。火が通るまで4分程揚げ、油を切ります。
大学芋
さつまいもは皮つきのまま1cm幅の輪切りにして、さらに1cm幅に切ります。
水に10分ほどさらし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、さつまいも入れて火が通り、カリッとするまで炒めます。
中火のまま(砂糖、みりん、しょうゆ、黒いりごま)を加え、全体に味をなじませたら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。
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